冠县食药监局对食品经营单位和餐饮服务单位从业人员进行集中培训

　　冠县信息港部门获悉“食品经营单位应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。……”这是冠县食药监局业务能手郝小翠同志对崇文辖区食品从业人员开展集中培训时的场景。
　　
　　4月24日上午，冠县食药监局拉开2018年食品药品生产经营从业人员培训大帷幕。首期培训在崇文、北陶辖区同步开展，主要对食品经营单位和餐饮服务单位从业人员进行集中培训。
　　
　　精选培训内容，增加容量。
　　
　　集中培训的主要内容包括《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关食品安全知识；重点从场所卫生、从业人员管理、设施设备清洗维护、功能间设置的要求和进货查验台账记录等方面进行讲解，要求各单位根据培训内容及食品安全有关要求，通过定期自查，梳理食品安全方面隐患，把所有的安全隐患消除在萌芽状态，确保隐患及时整改到位。
　　
　　讲法律讲案例，严格警示。
　　
　　为提高食品经营企业法律法规的普及率，规范各单位经营行为，维护食品市场正常秩序。结合通报近几年全国各地发生的食品安全事故，强调食品安全对社会造成的危害，要求食品经营单位和个人严格落实主体责任，完善食品安全管理制度，落实岗位职责，认真落实食品采购索证索票、验收登记制度，提高对突发事件的应急处置能力，要求各单位本着对自身负责的态度，严格执行食品留样制度，确保辖区食品安全。
　　
　　冠县信息港最新消息报道下一步，培训还会根据食品行业特点，采取分层、分级、集中培训的方式，灵活组织实施，有针对性的对食品从业人员进行培训，确保全县食品生产经营从业人员参训实现全覆盖。