冠县信息港近日获悉8月1日，冠县食药监局崇文监管所在冠县锦绣湾幼儿园开展“幼儿园食堂开放日活动”，此次活动是冠县食药监局在2018年食品安全宣传周活动的一部分。
自7月18日起，冠县食药监局以各基层所为单位，按照计划在全县19各乡镇陆续开展了一系列幼儿园食堂开放日活动，组织学生家长、新闻媒体、社会各界人士走进幼儿园食堂，参观餐饮服务食品加工全过程，旨在增强社会各界对幼儿园食堂的监督，促进幼儿园自觉加强餐饮服务食品安全管理，保障师生饮食安全。
本次锦绣湾幼儿园食堂开放日活动邀请了学生家长代表、社会监督员等26余人进行观摩交流，走进食堂，先后参观了餐具消毒、食品留样、食品加工烹调、食品原料仓库等环节的食品操作间，了解食堂的各项管理制度、各种原材料的采购情况、餐具消毒情况、饭菜的加工流程等。随后，家长们品尝了幼儿在园常吃的部分餐点，餐点种类丰富、营养全面，有时令水果、杂粮花馍、面包甜点等，这些食物不仅造型精巧、色彩缤纷，吃起来更是美味可口。本周的部分营养菜谱是软炸虾仁、宫保鸡丁、糖醋里脊、花样小炒、香菇油菜、炒土豆丝，主食是花样面点，家长朋友们试吃后纷纷竖起了大拇指：“味道就是好！怪不得孩子总说学校的饭好吃。”
在随后召开的座谈会上，幼儿园负责人向家长展示了幼儿园各项工作制度、进货票据、工作档案，介绍了从业人员严把进货关、加工关、清洗消毒关、留样关和环境清洁关等“五关”执行情况，讲解了食品加工制作的具体规范操作要求和食堂从业人员一天的工作流程。冠县局执法人员说明此次会议的重要意义，强调幼儿园食品卫生安全和质量提升工作离不开各位家长的支持和关注，希望家长朋友们提供一些食品安全方面的建议。各位家长朋友们还认真留下了自己宝贵的意见和建议。表示出对幼儿园食堂卫生安全工作的满意和放心。
冠县信息港实时获悉此次活动的开展，使家长们真正参与到幼儿园的管理工作中来，拉近幼儿园与家长之间的距离，促进了双向交流，切实保障学校食堂的饮食卫生安全。
