冠县食药监局5项措并举强化秋季学校食堂食品安全监管

　　冠县信息港资讯部获悉为进一步加大秋季学校食堂食品安全监管力度，切实保障广大师生饮食安全，冠县食药监局多措并举强化秋季学校（含幼托机构）食堂食品安全监管。
　　
　　一是强化责任落实。
　　
　　督促学校认真履行食品安全主体责任，组织食品安全管理人员培训和考核。建立健全食品安全管理制度，严把原料采购和贮存关，严控加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节。
　　
　　二是强化隐患排查。
　　
　　督促学校食堂在开学前组织食品安全自查，发现问题立即整改。开展监督检查，重点检查农村和城乡接合部学校、幼儿园、小饭桌等，并建立工作台账。发现问题的，责令校方迅速整改到位，并依法依规进行处理。
　　
　　三是强化规范提升。
　　
　　大力推进学校食堂改造升级，实现食堂“硬件”“软件”管理“双提升”。倡导实施“五常”（常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）、“六T”（天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）、“4D”（整理到位、责任到位、培训到位、执行到位）等先进管理体系。
　　
　　四是强化宣传教育。
　　
　　通过开展学校食堂开放日、食品安全进课堂活动，设立校园食品安全宣传橱窗或宣传墙等形式，广泛征集社会各方对学校食品安全的意见建议，增强学生的食品安全意识和自我保护能力。
　　
　　五是强化应急管理。
　　
　　完善学校食堂食品安全事故应急预案，落实岗位职责，组织应急演练，保持联络畅通，确保发生食品安全问题能够在第一时间得到科学稳妥处置。