一个熟悉的地方，一句久违的乡音问候，一碗热腾腾的豆腐脑，心里也是暖暖的。
这样的味道，岂是那些陌生地方的豆腐脑能代替得了的？
但，好吃才是硬道理。
冠县豆腐脑，咋怎好吃
脑儿，都是店家黑家半夜点好的，新鲜只是最低标准。
汤，日复一日地熬着，一年又一年，几十年的老锅都修炼成了精，有了精气神。
一脑儿，一汤，本是散落天涯的人儿。
但一个勺子，把他们归置在一个碗里。
于是，你中有我，我中有你。
却又彼此独立，相敬如宾。
一阴一阳。
一虚一实。
一鲜一老。
令这三省交界的冠县城，知道江湖之大，人外有人，天外有天的道理。
于是更加开放包容与勤勉，做出这一碗融进整个江湖的豆腐脑，也就不足为奇。
这也实乃江湖之美谈。
美。
后记
哎呀。
饿了。
啥也不说了。
明天赶早，来碗最鲜的豆腐脑去。
约不？
孟子还曰：沧海笑，豆腐脑也笑。