冠县信息港已获悉4月24日,冠县食药监局拉开2018年食品药品生产经营从业人员培训帷幕。首期培训在崇文、北陶辖区同步开展,主要对食品经营单位和餐饮服务单位从业人员进行集中培训。
集中培训的主要内容包括《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关食品安全知识;重点从场所卫生、从业人员管理、设施设备清洗维护、功能间设置的要求和进货查验台账记录等方面进行讲解,要求各单位根据培训内容及食品安全有关要求,通过定期自查,梳理食品安全方面隐患,把所有的安全隐患消除在萌芽状态,确保隐患及时整改到位。
培训结合近几年全国各地发生的食品安全事故,强调食品安全对社会造成的危害,要求食品经营单位和个人严格落实主体责任,完善食品安全管理制度,落实岗位职责,认真落实食品采购索证索票、验收登记制度,提高对突发事件的应急处置能力,要求各单位本着对自身负责的态度,严格执行食品留样制度,确保辖区食品安全。
冠县信息港详细讯息下一步,培训将根据食品行业特点,采取分层、分级、集中培训的方式,灵活组织实施,有针对性的对食品从业人员进行培训,确保全县食品生产经营从业人员参训实现全覆盖。
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