冠县信息港专题报道为切实保障广大人民群众餐饮消费安全,规范餐饮服务单位经营行为,严防不合格食用油流入餐桌,确保辖区内食用油质量安全,冠县食品药品监督管理局对辖区内食用油生产企业、加工小作坊及餐饮服务食用油使用情况开展了专项检查。
一要把好采购关,对辖区内食用油生产企业、加工小作坊及餐饮服务单位进行摸底排查,此次重点查清生产企业、加工小作坊,原料进货情况,督促其强化食品安全主体责任意识,落实原料采购台账、进货查验及索证索票制度,严格按照标准开展生产加工和销售。
二要把好贮存关,按照食用油贮存要求规范存放,防止因贮存不当引起变质,及时处理过期食用油,检查销售食用油的标识标签。
三要把好使用关,要求餐饮服务单位规范使用食用油,严禁购买、回收、使用餐厨废弃油脂,督促餐饮服务单位落实好主体责任,严格守法经营。
冠县信息港讯息截至目前,已检查食品经营单位、餐饮企业130余家次,暂未发现加工使用餐厨废弃油脂的行为,下一步,我局将继续加大对辖区内食用油加工使用环节监督检查力度,积极开展宣传工作,引导消费者购买获证食品生产企业和小作坊生产的合格食用油,自觉抵制无厂名厂址、无生产许可证、无检验合格证明的"三无"食用油,确保人民群众用上放心油。
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