冠县特色美食还真不少，那么到底哪一个最受大家喜爱呢？

　　冠县信息港据统计一方水土养育一方人民，孕育一方特色文化。不论走到哪里，“吃喝拉撒”、“吃喝玩乐”，吃总是排第一位的。细数咱冠县特色美食还真不少，那么到底哪一个最受大家喜爱呢？
　　
　　一、冠县酥肉
　　
　　冠县酥肉是公认的冠县特色美食，关于它的文章也不少，笔者也写过《冠县酥肉文化》（点击可查看）一文，简要地介绍了酥肉的起源、酥肉带给我们的幸福感已经制作酥肉的工艺。在冠县街面的小吃店里，基本上都备有酥肉，但到底哪家最实惠、最好吃，答案不得而知。
　　
　　二、冠县鸡蛋荷包
　　
　　说起冠县美食，鸡蛋荷包就不得不提，而且必须要提。鸡蛋荷包是冠县最常见、深受大众喜爱的代表性早点。早晨，炸鸡蛋荷包的小摊前，前来购买的人络绎不绝，远远的就能闻到香酥味，趁热乎咬上一口更是外酥里嫩，让人欲罢不能。
　　
　　鸡蛋荷包是利用炸油条的面坯擀成长方型面皮，放入油锅中先初炸成荷包状，然后往荷包内磕入鸡蛋后复炸而成，是唯独出现在鲁西地区并深受人们喜爱的早餐食品之一。
　　
　　三、冠县烧鸡
　　
　　冠县烧鸡具有悠久的制作历史，其店铺也是遍布城乡。其百年老店要数回族何、唐两家，七八十年代 脍炙人口的一句话就是到冠县吃“何二豹的烧鸡马家包”，多少年来，这些老店的烧鸡秘方代代相传，老味不变。
　　
　　何家烧鸡
　　
　　每次到新诚信广场负一楼购完物，路过收银台，往东一瞧，“何家烧鸡”红亮亮的四个字便映入眼帘。走近一股香味扑鼻而来，一只一只的烧鸡已经“整装待发”，等待食客的到来。
　　
　　唐家烧鸡
　　
　　另外一家，就是唐家烧鸡了。只看这照片，就已经忍不住流口水了。肉烂脱骨，香味纯正的唐家烧鸡，味香肥而不腻，色泽诱人。
　　
　　其实在冠县，好吃的烧鸡不止何、唐两家。随着时代的变迁，冠县烧鸡市场涌现出了众多后起之秀，比如，近些年名声大噪的谢生烧鸡。多年来一直恪守“精心制作、香料齐全、保质保量”的经营宗旨，据说，旺季时每天能卖出200多只烧鸡。
　　
　　谢生烧鸡
　　
　　图片里都已经渗透出一股股香味了，以后技术进步了，或许真可以通过这种方式分享气味呢，透过手机屏幕就可以闻一闻，到底哪家的烧鸡更香！
　　
　　四、冠县啤酒鸭
　　
　　曾几何时，冠县啤酒鸭已经是有“家乡的味道”“难忘的乡愁”这样的情怀担当。不论是在外求学的学生，还是留在家乡发展的朋友，冠县啤酒鸭似乎已经是人们不可不论的美食之一。
　　
　　烩面“管够儿”“随便吃”在冠县啤酒鸭成名史上扮演着重要角色。这不，有的朋友在吃饭时趣谈，“去吃啤酒鸭，先让老板下一锅面，吃个饱，鸭肉带走……”，当然，这只是开玩笑，你如果真的这么干，估计老板会疯掉。
　　
　　说啤酒鸭好吃，其实不是说鸭肉有多好吃，而是经过鸭肉煮沸、掺杂着各种底料和蔬菜、翻滚的热汤所蒸煮出的面条，更能抓住我们的味蕾。一锅吃不饱，只一句“老板，再下锅面”，那柔细的面条，在老板手里上下翻飞蹬拽，不一会儿被拉成一条面线，手一揪，就下了锅，吃面的人，说着笑着，吃饱了摸摸肚子，还意犹未尽。
　　
　　五、冠县豆腐丝
　　
　　豆制品中含有多种人体必需的微量元素和丰富的钙质，营养价值较高，颇受群众喜爱。
　　
　　手工豆腐丝，顾名思义，就是传承老辈子纯手工做法。与现代流水线生产出来的豆腐丝相比，手工豆腐丝别有一股浓浓的豆香，最大程度地保留了豆子的原味，口感筋道、不断、丝条整齐、色泽乳白，为成束丝状，味道咸香、营养丰富！ 吃后让人口齿生香。手工豆腐丝要求全手工制作，费时费力，选料考究，采用本地非转基因大豆，经过筛选豆子、泡、磨浆、压制、晾晒、切丝、卤煮，等10几道繁琐工序。
　　
　　冠县比较出名的豆腐丝有桑阿镇五香豆腐丝、梁堂镇赵梁堂村豆腐丝、斜店社庄豆腐丝等。
　　
　　六、冠县马家包
　　
　　马家包闻名遐尔，是冠县名气最大、字号最响的特色小吃之一。八十年代的大众日报、冠县地方史志资料和冠县文化博览等书刊都曾对马家包进行过记录。2015年，马家包参加了山东省商务厅举办的齐鲁名吃的评选，得到了大众美食评审团的一致好评。并获得“齐鲁名吃”荣誉称号。
　　
　　七、冠县代庄粉皮
　　
　　冠县北馆陶镇代庄村是生产粉皮专业村，具有悠久的生产历史，其生产的纯绿豆粉皮始于明朝，清《馆陶县乡土志》载其为本地特产。
　　
　　代庄粉皮以千年京杭大运河两岸优质绿豆为原料，以古清渊之水，延续千年传统工艺制作，自然烘干，纯天然无污染。具有晶莹剔透，滑腻清爽，香醇甘浓，营养丰富等特点，号称鲁西一绝。
　　
　　代庄村年产纯绿豆粉皮400万斤，畅销10多个省市，成为当地主要的“绿色食品”产业之一。
　　
　　八、南街沙记点心
　　
　　点心，是由面粉、糖、油等经过多道程序制作而成备受大家喜食的甜点，在咱们冠县又叫“喜馃子”，是因为每逢订亲、娶亲的喜事冠县便有男方给女方送点心的风俗，多则上百斤，少则几十斤，寓意着欢欢喜喜、甜甜蜜蜜；再加上点心易于保存，在干燥季节存放1到2个月口感不变，从而受众较广。
　　
　　冠县南街的沙记点心是远近闻名的点心作坊，作坊由沙元士和妻子、儿子儿媳共同经营。制作点心的手艺是30多年前妻子蒋桂玲从娘家带来的，今年53岁的沙元士从80年开始学习制作点心，一做就是三十多年。随着年龄增长，沙元士已经慢慢把作坊交到了儿子、儿媳手中，儿子沙宗辉从14岁就跟着父母学习制作点心，到现在也有10多年了。
　　
　　多年来沙记点心凭着不断改进的工艺、货真价实的质量、无添加和较好的口感在冠县乃至周边县市都有不小的市场，年销售点心7、8万斤，在需求旺季甚至出现过顾客排队夜间前来购买的情景。
　　
　　九、冠县麻辣串
　　
　　冠县麻辣串，一般生存在深夜的街面上，一两个人，不大的流动摊点，正是这样不起眼的摊点，麻辣着你我的青春岁月，支撑起一座城美食的记忆。
　　
　　所炸内容十分丰富，馒头片、卷菜、火腿、烧饼等等，都可以和在一起炸，抹上甜酱，撒上辣椒，一股迷人的浓香，总是吃不够。
　　
　　麻辣串不但丰富了我们的美食文化，它还回报以勤劳的人丰厚的酬劳。很多这样的流动摊主，一般都要经营到晚上十二点后才回家，正是这份职业的坚守，他们获得了想要的生活。
　　
　　十、冠县转炉烧饼
　　
　　烧饼之所以受到人们喜爱，和它酥香价廉有很大关系。然而，五毛钱就能买两个的转炉烧饼，对于很多冠县人来说，已经是一个久远的记忆了。
　　
　　记得第一次买转炉烧饼时，是在县医院对面的一家店里。那时候五毛钱就能买两个，就着辣条吃，好不惬意。
　　
　　十一、豆腐脑
　　
　　豆腐脑配之以油条，或者烧饼，是很多冠县人早餐必选之一。